La gastronomía vasca es sin duda una de las más valoradas dentro y fuera de nuestras fronteras. A los más que afamados chefs de la tierra se le unen también los manjares típicos como los pintxos. En la Taberna Zuria (Aviador Zorita, 3) encontramos un referente en esta ‘espigada tapa’ y otras muchas buenas raciones que preparan.

Cuando se trata de resolver un antojo de pintxos vascos con un vinito, lo mejor es ir a lo seguro de una buena taberna que tenga como consigna la misma que tienen allí en el norte:  la mejor calidad y una elaboración respetuosa con el producto.

Con este mantra será fácil enganchar a los madrileños ávidos de buenos pintxos vascos, esos tan difíciles de encontrar, pero que también existen en Madrid:  Pintxos vistosos que alegran las barras españolas más codiciadas.